Já conhecia este restaurante, onde já fui algumas vezes, tendo das últimas vezes jantado sempre a perdiz. Desta vez, e por ser a meio da semana, optei por um bife à portuguesa e que maravilhoso que estava, o bife de tão tenro desfazia-se quando chegava à boca.... há muito tempo que não comia um bife do lombo tão bom.
Os meus companheiros de jantar optaram por uma lebre com feijão (com um óptimo aspecto), um bife tártaro e um bife à portuguesa.
O aspecto do bife tártaro (preparado ao lado da mesa) e da lebre com feijão era simplesmente divinal, tendo quem os provou confirmado que estava conforme o aspecto, simplesmente divinais!
O jantar foi acompanhado por aquele, que eu considero, um dos melhores vinhos preço/qualidade - Quanta Terra 2007 (no Cimas custa 28 euros)
É um vinho da Região do Douro, feito a partir das castas de Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Francesa e Sousão. Estagiou em barricas de carvalho Francês durante 12 meses. É um grande vinho que nem vos vou descrever, vou simplesmente aconselhar-vos a comprá-lo e a prová-lo, numa visita ao Cimas.
Eu garanto-vos que muito em breve lá estarei a provar as iscas e depois lá voltarei para o bife tártaro, a lebre com feijão... enfim! Começar no principio da lista e ir até ao fim... sendo que mais vinhos ali se provarão dado que tem umas das melhores garrafeiras da zona de Lisboa.
Não posso terminar sem referir que antes do jantar se degustou um queijinho da serra, com tostinhas e pão e para sobremesa houve gelado de limão (que vem de uma fábrica de gelados situada perto da ericeira.
Por fim não se pode falar do Cimas, sem falar em José Manuel Cimas, proprietário daquele grandioso espaço, e pessoa que tem sempre uma palavra amiga e que nos faz sentir ali, como em casa. Bem haja!
